Tenuta Saiano, Vigne Albarello 2022

Vigne Albarello 2022 est le premier vin de Tenuta Saiano élaboré à partir de raisins achetés à un voisin, une approche qui donne naissance à une expression singulière du Sangiovese. Issu de vignes conduites en albarello à une altitude légèrement plus basse, il séduit par son profil fruité, fumé et sa belle structure tannique.

Notes de dégustation
Le domaine ne précise pas la robe du vin. Le nez s’ouvre sur des notes de cerise sombre et de framboise, relevées d’une touche fumée. En bouche, le fruit s’accompagne de tanins bien présents et d’une structure qui en fait un vin particulièrement adapté à la table. Cette trame tannique laisse envisager quelques années de garde, sans indication précise sur son potentiel d’évolution.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes situées à une altitude légèrement inférieure à celles du domaine et conduites en albarello, chaque pied étant soutenu par un tuteur individuel. La récolte et les choix de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec des plats généreux : pâtes à la sauce tomate, viandes grillées ou légumes rôtis accompagneront bien son fruit sombre et ses tanins. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider à ouvrir ses arômes.

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