Tenuta Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2020

Issu des expérimentations de Tenuta Regaleali avec les grands cépages internationaux, ce Cabernet Sauvignon sicilien est élaboré en monocépage et affirme une identité cosmopolite. Depuis ses débuts, la cuvée Vigna San Francesco contribue à faire reconnaître le potentiel de la Sicile pour produire des vins rouges de caractère, salués en Italie comme à l’étranger.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un Cabernet Sauvignon de belle présence. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, accompagnés de notes épicées et de nuances boisées, dans un registre typique du cépage. En bouche, la structure est ample et les tanins apportent de la tenue, équilibrés par une fraîcheur qui prolonge la dégustation. Ce millésime peut être apprécié dès maintenant après aération ou conservé quelques années en cave dans de bonnes conditions.

Vinification
La cuvée provient de Tenuta Regaleali, au cœur de la Sicile, et met à l’honneur le Cabernet Sauvignon vinifié seul. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de récolte ni les détails de vinification et d’élevage.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une pièce de bœuf grillée, de l’agneau rôti ou des plats mijotés aux herbes. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier à l’ouverture.

Producteur
Tenuta Regaleali est le domaine historique de la famille Tasca d’Almerita, maison sicilienne qui a contribué à développer la réputation des vins de l’île. Ses expérimentations avec des cépages internationaux, dont le Cabernet Sauvignon, ont donné naissance à des cuvées emblématiques et récompensées en Italie comme à l’étranger.

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