Tenuta Regaleali Sicilia Frappato 2025

Issu du cépage Frappato, ce rouge sicilien de Tenuta Regaleali mise sur une expression légère, fraîche et équilibrée, sans élevage sous bois pour laisser le fruit s’exprimer. Il témoigne aussi de l’évolution de ce cépage, longtemps associé aux assemblages et aujourd’hui mis en valeur en vin de cépage par la famille Tasca d’Almerita, vigneronne en Sicile depuis 1830.

Notes de dégustation
Dans le verre, sa robe devrait se montrer d’un rubis lumineux, caractéristique du Frappato. Le nez s’oriente vers un registre frais et fruité, avec des arômes typiques de petits fruits rouges et une touche florale.

Vinification
Les vignes sont cultivées sur le domaine historique de Sclafani Bagni, à 460 mètres d’altitude, sur des sols de texture moyenne, légèrement calcaires, mêlant sable et argile. Exposées au sud-ouest, elles bénéficient de conditions favorables à la maturation. Le domaine indique pratiquer une viticulture biologique et porter une attention particulière à la biodiversité. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec environ dix jours de macération sur les peaux, suivis de la fermentation malolactique. L’élevage en cuve inox préserve la fraîcheur du cépage.

Accords & Service
Sa légèreté et sa vivacité accompagneront bien les viandes, notamment le porc, ainsi qu’un assortiment de fromages. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Depuis 1830, la famille Tasca d’Almerita façonne le domaine de Regaleali et contribue à faire connaître la diversité des vins siciliens. Son travail autour du Frappato illustre sa volonté de révéler les cépages de l’île au-delà des assemblages traditionnels. Le domaine met également en avant des pratiques agricoles attentives à l’environnement et à la biodiversité.

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