Tenuta Perano Chianti Classico 2023

Issu des hauteurs de Gaiole in Chianti, le Tenuta Perano Chianti Classico 2023 exprime le Sangiovese dans un style à la fois élégant, structuré et intensément aromatique. Signé Frescobaldi et élaboré dans l’appellation Chianti Classico DOCG, il reflète un terroir de coteaux escarpés où l’altitude favorise une maturation tardive des raisins.

Notes de dégustation
Sa robe d’un violet éclatant annonce un bouquet nuancé de fleurs, de mûre, de framboise et de cerise. Des notes balsamiques d’eucalyptus et de thym s’accompagnent de touches de graphite et de poivre rose. En bouche, les tanins affirmés soutiennent une matière fraîche et équilibrée, avec une finale persistante marquée par la noix. Il peut se garder jusqu’à dix ans et gagner en complexité avec le temps.

Vinification
Les vignes de Tenuta Perano sont situées à environ 500 mètres d’altitude, sur des pentes pierreuses exposées au sud et au sud-ouest. Ces conditions favorisent une maturation lente du Sangiovese et contribuent à la concentration aromatique du vin. Après vinification, celui-ci est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne et en cuves inox ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni le détail de la vinification.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers un ragoût de viande riche, du gibier ou des fromages affinés. Servez-le entre 16 et 18 °C et prévoyez environ une heure de carafage pour lui permettre de s’ouvrir.

Producteur
Tenuta Perano est le domaine de Frescobaldi à Gaiole in Chianti, au cœur d’un terroir reconnu pour ses coteaux élevés et son aptitude à révéler le caractère du Sangiovese. Le travail de la famille Frescobaldi met ici l’accent sur l’expression du lieu et sur un élevage de 24 mois, dans le respect du style du Chianti Classico.

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