Tenuta Paolo Scavino, Dolcetto d'Alba 2024

Le Dolcetto d’Alba 2024 de Tenuta Paolo Scavino offre une expression fraîche et fruitée du Piémont, portée par le caractère du cépage Dolcetto. Il est élaboré par une maison familiale fondée en 1921 à Castiglione Falletto, au cœur du pays de Barolo.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un violet profond. Le nez dévoile des arômes délicats de cerise et de myrtille, relevés de notes épicées et florales. En bouche, la structure légère et nette s’équilibre avec de jolis tanins et une acidité harmonieuse, pour une finale fraîche et expressive. Son fruit et sa fraîcheur invitent à le déguster dans sa jeunesse. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Accords & Service
À servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec une charcuterie fine, des pâtes à la tomate, une pizza aux champignons ou des viandes blanches grillées. Une courte aération peut lui permettre de s’ouvrir, mais un long passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour apprécier son fruit.

Producteur
Fondée en 1921 à Castiglione Falletto, Tenuta Paolo Scavino est une maison familiale historique de la région de Barolo. Aujourd’hui, Enrico Scavino dirige le domaine avec ses filles Enrica et Elisa. La famille cultive 29 hectares de vignes en propre et travaille également plusieurs parcelles historiques de Barolo dans différentes communes des Langhe. Reconnue pour ses vins qui cherchent à exprimer le caractère de leurs terroirs, la maison associe tradition familiale et techniques modernes.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.