Tenuta Bellafonte Sagrantino Montefalco Collenottolo 2017

Issu du Sagrantino, cépage emblématique de l’Ombrie, le Montefalco Collenottolo 2017 de Tenuta Bellafonte met en valeur une variété réputée pour sa structure et ses tanins affirmés. Cette cuvée s’inscrit dans la longue histoire viticole de Montefalco, où le Sagrantino est cultivé depuis des siècles.

Notes de dégustation
Le Sagrantino offre généralement une robe profonde et des arômes intenses de fruits noirs mûrs, souvent accompagnés de notes d’épices et d’herbes séchées. En bouche, il se distingue par une matière dense, une belle concentration et des tanins présents, qui gagnent à s’assouplir avec le temps. Le millésime 2017 peut être dégusté dès maintenant après aération ou conservé encore quelques années.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes braisées ou rôties, de gibier et de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider à assouplir les tanins et à révéler ses arômes.

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