Tenuta Alzatura Montefalco Sagrantino DOCG 2013 - 0,75

Issu du Sagrantino, cépage emblématique de Montefalco, ce DOCG 2013 offre une expression puissante et structurée des collines ombriennes. Sa robe profonde, ses notes de fruits mûrs, d’épices et de tabac ainsi que ses tanins affirmés en font un rouge de caractère, représentatif de cette appellation reconnue.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge profond. Le nez intense mêle des arômes de fruits mûrs, d’épices et de tabac. En bouche, le vin est ample et puissant, porté par une structure tannique marquée et une longue finale. La fiche indique un potentiel de garde pouvant aller jusqu’à dix ans. Ce millésime 2013 ayant atteint cette échéance indicative, il est préférable de le déguster sans attendre, en tenant compte de ses conditions de conservation.

Vinification
Les raisins de Sagrantino sont récoltés à la main dans les vignobles de Tenuta Alzatura, sur les collines de Montefalco, en Ombrie. Le domaine attribue la qualité des raisins au climat et aux sols favorables de la région. Les détails de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa puissance et ses tanins s’accordent avec les viandes rouges, les plats de gibier et les fromages affinés. Servez-le entre 18 et 20 °C. Une aération en carafe avant le service peut aider à assouplir ses tanins et à déployer ses arômes.

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