Teedawn Sparkling Rosé

Teedawn Sparkling Rosé propose une expérience de vin effervescent sans alcool, élaborée à partir de Pinot Noir de la région du Pfalz, en Allemagne. Vinifiée selon une méthode traditionnelle avant une désalcoolisation par distillation sous vide, elle cherche à préserver la fraîcheur et le caractère du raisin.

Notes de dégustation
Sa robe rosée s’anime de fines bulles. Le nez évoque les fruits rouges frais, notamment la fraise et la framboise, avec des notes d’agrumes et une touche de pamplemousse. La bouche est sèche et élégante, portée par une effervescence fine et une finale fraîche et persistante. Aucun potentiel de garde particulier n’est indiqué ; dégustez-la jeune pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.

Vinification
Cette cuvée est élaborée à partir de Pinot Noir cultivé dans le Pfalz, en Allemagne. Le vin suit d’abord une vinification traditionnelle, puis l’alcool est retiré par distillation sous vide, une méthode douce destinée à préserver ses arômes, sa structure et sa fraîcheur. Les informations sur le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir bien fraîche, entre 6 et 8 °C, en apéritif ou avec des plats légers, des salades et des desserts. Le producteur ne précise pas de recommandation de carafage ; aucun n’est nécessaire pour cette cuvée effervescente.

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