Tedeschi Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG 2021

Issu de l’appellation Amarone della Valpolicella DOCG, le Marne 180 est un rouge de grande concentration, élaboré selon la tradition du séchage des raisins qui donne à l’Amarone sa richesse singulière. Son assemblage réunit plusieurs cépages locaux, dont la Corvina, le Corvinone et la Rondinella, dans un style ample et structuré emblématique de la Vénétie.

Notes de dégustation
La note de dégustation disponible concerne le millésime 2016 et ne permet pas de décrire précisément le 2021. Elle évoque un bouquet intense de fruits rouges, de prunes confites et de raisins secs, accompagné de nuances d’amande amère et de pâte d’amande. En bouche, le vin se distingue par sa concentration, sa matière dense et veloutée, avec une richesse fruitée équilibrée par une certaine élégance. La garde dépendra des conditions de conservation et du millésime ; la structure de l’Amarone lui permet généralement d’évoluer favorablement en bouteille. Pour ce 2021, il est préférable de suivre son évolution plutôt que de présumer d’une durée de garde précise.

Vinification
L’Amarone est élaboré à partir de raisins séchés après la vendange : cette méthode, appelée appassimento, concentre les arômes et les sucres avant la fermentation, généralement menée jusqu’à obtenir un vin rouge sec et puissant. La cuvée associe Corvina Veronese, Corvinone, Dindarella, Negrara, Oseleta, Rossignola et Rondinella. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les conditions de récolte ni les détails de vinification et d’élevage propres au millésime 2021.

Accords & Service
Sa richesse accompagne bien le bœuf braisé, le gibier, les plats mijotés et les fromages affinés à pâte dure. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes, en particulier si le vin est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Agricola F.lli Tedeschi est une maison familiale de Vénétie, associée à l’histoire viticole de la Valpolicella et à ses grands vins rouges. La famille Tedeschi est notamment reconnue pour son travail autour de l’Amarone et des cépages traditionnels de la région. Les informations fournies ne détaillent pas de récompenses ou de distinctions propres à cette cuvée.

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