Taylor's Late Bottled Vintage 2020

Taylor’s Late Bottled Vintage 2020 est un porto de caractère qui associe la richesse du millésime à une texture souple et généreuse. Élevé en grands foudres de chêne, il séduit par son fruit intense et ses tanins arrondis. La maison Taylor’s, établie dans le Douro depuis plusieurs siècles, compte parmi les grands noms historiques du porto.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un beau rubis profond. Le nez, intense et équilibré, évoque les fraises mûres et la prune. En bouche, le vin est ample et complexe, tout en restant rond, souple et juteux. Les tanins délicats accompagnent une finale longue et agréable. Il peut être savouré dès à présent ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent des domaines de Taylor’s dans la vallée du Douro : Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita et Quinta do Junco. Le porto est élevé en grands foudres de chêne. Les détails concernant les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec un dessert au chocolat ou des fromages persillés comme le Roquefort et le Stilton. Il accompagne aussi volontiers un moment de dégustation après le repas. Servez-le légèrement frais, autour de 16 à 18 °C ; un carafage n’est généralement pas indispensable pour ce style de porto.

Producteur
L’histoire de Taylor’s remonte à 1692, avec l’arrivée au Portugal du négociant anglais Job Bearsley. En 1744, son petit-fils Bartholomew acquiert une propriété dans la vallée du Douro, nouant ainsi des liens directs avec les producteurs locaux. Toujours entreprise familiale indépendante, Taylor’s a son siège à Vila Nova de Gaia et exporte ses portos dans de nombreux pays.

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