Taylor Lane Pinot Noir 2014 Magnum

Cette cuvée parcellaire de Pinot Noir marque une première pour Belle Glos : elle provient de Taylor Lane, sur la côte fraîche de Sonoma, et n’a été proposée qu’en magnum. Millésime 2014 conservé dans les caves fraîches du domaine jusqu’à sa sortie en 2023, elle se distingue aussi par sa bouteille cachetée à la cire et son étiquette singulière.

Notes de dégustation
Le domaine décrit un nez complexe où se mêlent thym séché, sous-bois sauvage, caramel et sauce aux canneberges épicée. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, le vin offre du volume et de la profondeur. Le temps lui a apporté davantage de souplesse et de complexité ; son évolution en magnum en fait une bouteille à savourer à maturité ou à conserver encore quelque temps dans de bonnes conditions.

Vinification
Les raisins proviennent de Taylor Lane, un vignoble côtier au climat frais que Joe Wagner a contribué à planter alors qu’il était au lycée. Cette parcelle, située dans la zone aujourd’hui associée à la West Sonoma Coast AVA, avait à ses yeux le potentiel de produire de grands Pinot Noirs. Les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées ; le vin a toutefois été gardé dans les caves fraîches de Belle Glos jusqu’à sa commercialisation en 2023.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un magret de canard, d’un rôti de veau ou de champignons sauvages, dont les saveurs feront écho à ses notes de sous-bois et d’épices. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Compte tenu de son âge, ouvrez le magnum un peu à l’avance et goûtez-le : une aération douce peut l’aider à s’exprimer, sans qu’un long carafage soit nécessaire.

Producteur
Belle Glos est le projet de Joe Wagner, connu pour ses Pinot Noirs californiens issus de vignobles aux caractères distincts. Taylor Lane témoigne de son intérêt de longue date pour cette parcelle côtière de Sonoma et se démarque dans la gamme comme sa première cuvée issue de la West Sonoma Coast.

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