Tapatio Reposado Tequila

Élaborée à 100 % à partir d’agave, la Tapatío Reposado est une tequila artisanale du haut-pays de Jalisco, signée par le maître distillateur Carlos Camarena. Son repos en fûts de bourbon lui apporte des notes douces et épicées, tout en préservant l’expression de l’agave.

Nez & Palais
Au nez, elle révèle des arômes de pomme, de poivre noir et de figue. La bouche, ample et nuancée, mêle pomme et poire à des notes de vanille et de caramel, avant une finale chaleureuse où se retrouvent la douceur du bois et les épices.

Distillation & Vieillissement
Les agaves sont cuites dans des fours en pierre, puis leur jus fermente avec des levures naturellement présentes dans des cuves en chêne et en pin. La tequila est distillée dans des alambics en acier et en cuivre, puis vieillie de quatre à six mois dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon.

Suggestions de service
À déguster pure, sans sel, pour apprécier ses nuances, ou dans une margarita préparée avec du jus de citron vert frais. Elle convient également à d’autres cocktails à base de tequila.

Distillerie
Tapatío est produite à La Alteña, dans la région de Los Altos, près d’Arandas, au Jalisco. Fondée en 1937 par Don Felipe Camarena après la destruction du premier distillat familial pendant la révolution mexicaine, la distillerie est aujourd’hui dirigée par Carlos Camarena. La Alteña produit également des tequilas comme Ocho et El Tesoro.

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