Tapatio Excelencia Gran Reserva Extra Anejo

Tapatío Excelencia Gran Reserva est un tequila extra añejo 100 % agave, le plus ancien de la gamme Tapatío. Sa longue maturation lui apporte profondeur et notes boisées, tout en préservant la présence de l’agave.

Nez & Palais
Sa robe acajou précède un nez concentré aux accents de sirop d’érable, de gâteau aux pommes, de cannelle et de caramel. En bouche, il se montre sombre et généreux, avec des notes de gâteau au chocolat, de cassonade, de clou de girofle et de noix.

Distillation & Vieillissement
Élaboré à partir de 100 % d’agave, le tequila est produit à partir de jus fermenté avec des levures naturellement présentes, après cuisson de l’agave dans des fours en pierre. La distillation s’effectue dans des alambics en acier et en cuivre. Excelencia vieillit quatre ans en fûts de chêne américain de première utilisation, fortement brûlés.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, dans un verre adapté pour prendre le temps d’apprécier ses arômes et sa texture. Sa richesse se prête à une dégustation contemplative, à la manière d’un cognac ou d’un whisky de caractère.

Distillerie
Tapatío est élaboré à la distillerie La Alteña, dans les hautes terres de Los Altos, près d’Arandas, dans l’État mexicain de Jalisco. Fondée par Don Felipe Camarena en 1937, la distillerie est aujourd’hui dirigée par le maître distillateur Carlos Camarena, également associé à la production d’El Tesoro, d’Ocho et d’Excellia.

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