Tan Fruit Maresh Vineyard Chardonnay 2021

Issu du Maresh Vineyard, l’un des domaines viticoles les plus réputés de la Willamette Valley, ce Chardonnay 2021 met en valeur le caractère de ce terroir de l’Oregon. La récolte manuelle et l’élevage en fûts de chêne français lui apportent finesse, texture et une belle complexité.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée. Le nez s’ouvre sur les agrumes et la pomme verte, accompagnés de discrètes notes florales. En bouche, la poire, la pêche et une touche d’ananas s’accordent à des nuances de vanille, de beurre et d’amande grillée apportées par l’élevage. La texture est ample et veloutée, avec une finale longue et harmonieuse. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées du Maresh Vineyard, dans la Willamette Valley, où les nuits fraîches et les journées plus chaudes favorisent l’équilibre entre maturité et fraîcheur. Cultivées selon des pratiques durables et vendangées à la main, les baies sont vinifiées avec soin : le moût fermente à basse température afin de préserver les arômes, puis le vin est élevé en fûts de chêne français.

Accords & Service
À déguster avec des coquillages, du poisson grillé ou du poulet, ou à servir avec des fromages crémeux. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur son fruit et sa texture. Le carafage n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

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