Tan Fruit Fairview Vineyard Chardonnay 2021

Issu du Fairview Vineyard, dans la Willamette Valley en Oregon, le Tan Fruit Chardonnay 2021 met en valeur l’équilibre entre fruit mûr et fraîcheur qui caractérise ce terroir. Son élevage en fûts de chêne français apporte de la profondeur et de délicates notes boisées, sans effacer l’expression du Chardonnay.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des arômes de poire mûre, de pomme juteuse et de fleurs d’agrumes. En bouche, les saveurs de pêche et d’abricot s’allient à une acidité équilibrée, avec des touches discrètes de vanille et d’amande légèrement grillée en finale.

Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et sélectionnés parmi les meilleures parcelles du Fairview Vineyard. Situées dans la Willamette Valley, les vignes profitent de journées chaudes, de nuits fraîches et de sols variés, conditions propices à une bonne maturité tout en préservant la fraîcheur. La fermentation à température contrôlée vise à conserver les arômes du fruit, puis le vin est élevé en fûts de chêne français. Le vignoble pratique une viticulture durable.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C, avec des fruits de mer, du poisson grillé, des pâtes en sauce crémeuse ou des fromages doux. Il peut également être dégusté seul. Aucun besoin de carafage n’est indiqué ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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