Tamdhu MacPhail Collection 1971

Ce single malt de Tamdhu, distillé en 1971 dans le Speyside, a été embouteillé par Gordon & MacPhail après 40 ans de maturation. Élégant et marqué par le sherry, il offre un bel aperçu du caractère raffiné des vieux whiskies de la région.

Nez & Palais
Le nez s’ouvre sur la poire confite et le sirop de caramel, relevés de muscade et de notes de croissant fraîchement sorti du four. En bouche, le miel et les fruits à coque s’accompagnent d’une touche de noix de coco grillée et d’une douceur bien équilibrée. La finale, longue et complexe, prolonge ces nuances chaleureuses.

Distillation & Vieillissement
Distillé en 1971 à la distillerie Tamdhu, ce whisky a vieilli pendant 40 ans avant d’être embouteillé en 2011. Gordon & MacPhail l’a conservé et suivi dans ses chais d’Elgin. La description évoque une élégante influence du sherry, sans préciser le type de fût utilisé.

Suggestions de service
À déguster pur, afin de profiter pleinement de ses arômes et de sa longue finale. Servez-le à température ambiante et laissez-le s’aérer quelques instants dans le verre.

Distillerie
Fondée en 1895 à Elgin, Gordon & MacPhail est une maison indépendante réputée pour sa sélection et son élevage de single malts issus de nombreuses distilleries. Elle choisit les fûts, les fait mûrir dans ses chais et embouteille les whiskies lorsqu’ils ont atteint leur apogée. Tamdhu, distillerie du Speyside, est notamment appréciée pour ses malts aromatiques, fruités et miellés, qui se prêtent bien aux longues maturations.

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