Taittinger Comtes de Champagne 2014

Issu exclusivement de Chardonnay provenant de parcelles Grand Cru de la Côte des Blancs, le Comtes de Champagne 2014 conjugue finesse, profondeur et tension minérale. Cette cuvée emblématique de Taittinger, créée en 1952, est appréciée pour son élégance et son aptitude à vieillir.

Notes de dégustation
La robe lumineuse accompagne un nez délicat de citron, de pêche blanche et de fleurs. À l’aération apparaissent des notes de brioche, d’amande grillée et de craie.

Vinification
Élaboré à partir de Chardonnay sélectionné sur des terroirs Grand Cru de la Côte des Blancs, ce champagne bénéficie d’un long vieillissement sur lies, qui lui apporte complexité et texture. Le sol crayeux caractéristique de la région se retrouve dans son profil minéral. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un poisson délicat. Une courte aération dans le verre peut révéler ses nuances ; le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Fondée à Reims, la Maison Taittinger a acquis son identité actuelle sous l’impulsion de Pierre Taittinger en 1932. Elle est reconnue en Champagne pour son style élégant, qui accorde une place importante au Chardonnay. Comtes de Champagne, lancée en 1952, est l’une de ses cuvées de prestige.

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