Taittinger Comtes de Champagne 2011 i Trækasse (6 fl.)

Comtes de Champagne 2011 est un Blanc de Blancs de prestige, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issu de grands crus de la Côte des Blancs. Présenté en caisse bois d’origine de six bouteilles, il allie élégance et potentiel de garde ; cette cuvée emblématique de Taittinger a été créée en 1952.

Notes de dégustation
Sa robe or pâle s’anime d’une mousse fine et persistante. Le nez dévoile des arômes de citrus et de fleurs blanches, accompagnés de délicates notes de pain grillé. En bouche, la fraîcheur et l’acidité vive soulignent des saveurs de fruits nets, avec une trame minérale et une finale longue. La bouteille pourra évoluer favorablement en cave au fil des années.

Vinification
Le Chardonnay provient des plus beaux terroirs Grand Cru de la Côte des Blancs, dont les sols crayeux contribuent à la fraîcheur et à la minéralité du vin. Le millésime 2011, marqué par des conditions contrastées, offre un équilibre entre maturité et vivacité. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C, avec des coquilles Saint-Jacques, des poissons fins ou une volaille à la crème. Le carafage est généralement inutile pour ce champagne : privilégiez plutôt un verre à vin blanc assez ample afin de laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Fondée à Reims en 1932, la maison Taittinger est l’une des grandes maisons de Champagne et demeure étroitement associée au Chardonnay. Comtes de Champagne, sa cuvée de prestige créée en 1952, est reconnue pour son style raffiné et son aptitude à la garde.

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