Sylvain Morey, Bourgogne Aligote Blanc, 2024
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Description
Ce Bourgogne Aligoté 2024 de Sylvain Morey met à l’honneur un cépage historique de la région, apprécié pour son expression vive et fraîche. Une bouteille à considérer pour les amateurs de blancs bourguignons droits et rafraîchissants.
Notes de dégustation
Le profil aromatique communiqué pour le millésime 2023, à prendre comme repère plutôt que comme description confirmée du 2024, évoque les agrumes, la pomme verte et les fleurs blanches. En bouche, le citron vert et la poire s’accompagnent d’une légère touche saline ; une acidité vive mène à une finale sèche. La robe et le potentiel de garde du millésime 2024 ne sont pas précisés.
Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des huîtres, un ceviche ou une salade fraîche avec un fromage doux. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une décantation n’est généralement pas nécessaire pour apprécier un blanc de ce style.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Sylvain Morey |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Aligoté |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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