Suntory Yamazaki Distiller’s Reserve 43%

Le Yamazaki Distiller’s Reserve est un single malt japonais souple et expressif, qui met en valeur le savoir-faire de la maison Suntory. Sans indication d’âge, il se distingue par l’association de notes fruitées, épicées et boisées.

Nez & Palais
Le nez évoque les fruits rouges mûrs, notamment la fraise et la cerise, accompagnés de nuances de vanille et d’épices douces. En bouche, le whisky est rond et équilibré, avec des notes fruitées et une touche de cannelle et de clou de girofle. La finale, chaleureuse et légèrement boisée, prolonge ces arômes avec une douceur discrète.

Distillation & Vieillissement
Ce single malt est élaboré à partir d’orge maltée et assemblé à partir de whiskies élevés dans différents types de fûts, notamment de chêne américain, de sherry, de vin et de chêne japonais Mizunara. Cet assemblage contribue à sa palette aromatique fruitée, épicée et boisée.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, pour apprécier toute sa complexité. Quelques gouttes d’eau peuvent en révéler les nuances ; il se prête aussi à un highball japonais, servi avec de l’eau gazeuse bien fraîche et des glaçons.

Distillerie
Fondée par Shinjiro Torii, Suntory a créé la distillerie Yamazaki en 1923, près de Kyoto. Considérée comme la première distillerie commerciale de whisky de malt du Japon, elle a contribué à façonner la tradition japonaise du single malt.

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