Suntory Yamazaki 18YO Mizunara 48%

Le Yamazaki 18 ans Mizunara est un whisky japonais de single malt embouteillé à 48 %. Il se distingue par l’expression du chêne mizunara, un bois japonais rare qui apporte au whisky un caractère épicé et boisé singulier.

Nez & Palais
Le nez dévoile des notes de bois précieux, d’encens et d’épices douces, accompagnées de fruits mûrs et de nuances de noix de coco. En bouche, le malt ample et soyeux s’accorde aux épices et aux arômes boisés, avec une finale longue et chaleureuse.

Distillation & Vieillissement
Cette cuvée est présentée comme un whisky de 18 ans d’âge élevé en fûts de chêne mizunara. Ce bois, réputé exigeant à travailler et poreux, peut contribuer à des notes caractéristiques de bois parfumé et d’épices.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin d’en apprécier les arômes. Quelques gouttes d’eau peuvent aider à les dévoiler ; mieux vaut éviter les glaçons, qui risqueraient d’atténuer ses nuances.

Distillerie
Yamazaki est la distillerie de single malt de Suntory, fondée en 1923 près de Kyoto. Considérée comme la première distillerie de whisky de malt du Japon, elle est connue pour ses assemblages de whiskies élevés dans différents types de fûts.

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