Strathisla Distillery Labels 40 years

Ce single malt de Strathisla, embouteillé par Gordon & MacPhail, a vieilli pendant 40 ans : une expression rare d’un distillat emblématique du Speyside. Issue de la série Distillery Labels, cette cuvée met à l’honneur le lien de longue date entre l’embouteilleur et la distillerie.

Nez & Palais
Sa robe ambrée foncée annonce un profil généreux. Le nez dévoile des raisins secs blonds, du toffee, de la résine, du pain grillé et du coing. En bouche, la texture est ample et huileuse. Des notes de figue et de café torréfié s’accompagnent de réglisse, de noix en sirop et d’une touche de gingembre.

Distillation & Vieillissement
Ce single malt écossais a été distillé à Strathisla puis élevé pendant 40 ans avant d’être embouteillé par Gordon & MacPhail. La série Distillery Labels célèbre les relations historiques de l’embouteilleur avec certaines distilleries ; ses éditions, réalisées avec une licence spéciale, sont souvent considérées comme des embouteillages semi-officiels. Les détails du fût ne sont pas précisés.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, dans un verre adapté pour laisser s’exprimer ses arômes. Une petite goutte d’eau peut en révéler d’autres nuances ; évitez les glaçons, qui atténueraient la complexité de ce whisky longuement vieilli.

Distillerie
Strathisla, dans le Speyside, est l’une des plus anciennes distilleries d’Écosse, avec une activité de distillation attestée dès 1786. Son malt constitue une composante importante du blend Chivas Regal, ce qui limite les quantités proposées en single malt. Gordon & MacPhail, maison indépendante fondée il y a plus d’un siècle, est réputée pour sa sélection et son élevage de whiskies issus de nombreuses distilleries ; ses fûts sont suivis dans ses chais d’Elgin jusqu’au moment jugé idéal pour l’embouteillage.

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