Storm Wines, Wild Air Sauvignon Blanc 2022

Élaboré dans le climat frais et maritime de Hemel-en-Aarde, le Wild Air Sauvignon Blanc 2022 de Storm Wines révèle une expression précise et élégante du Sauvignon Blanc sud-africain. Sa fermentation et son élevage en fûts de chêne neutres apportent de la texture sans masquer la fraîcheur du fruit.

Notes de dégustation
Sa robe claire accompagne un nez délicat de citron vert, de citron et de pomme verte, relevé par des notes de groseille à maquereau, de fleurs blanches et une touche herbacée. Une nuance minérale évoque son origine de climat frais. En bouche, le vin est vif et net, avec un bel équilibre entre les fruits mûrs et une acidité tonique. Les agrumes et les fruits verts se prolongent sur une finale persistante, légèrement crayeuse, que l’élevage en bois nuance avec discrétion. À apprécier dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et sa précision.

Vinification
Issu de la région côtière de Hemel-en-Aarde, dans le Western Cape, ce Sauvignon Blanc bénéficie de conditions fraîches qui favorisent la vivacité et la finesse aromatique. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte. Le vin est fermenté puis élevé en fûts de chêne neutres, un choix qui apporte du relief et de la profondeur sans dominer le caractère du cépage.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des coquillages, un poisson délicatement préparé ou une salade aux herbes fraîches. Il accompagnera également des plats végétariens légers et fera un apéritif rafraîchissant. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Storm Wines est un petit domaine sud-africain dirigé par le vigneron Hannes Storm. Il privilégie des cuvées élaborées en petites quantités et met l’accent sur la qualité ainsi que sur l’expression du terroir. Le domaine s’inscrit dans la réputation grandissante de Hemel-en-Aarde pour ses vins de climat frais ; aucune distinction particulière n’est précisée pour cette cuvée.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.