Storm Wines, 'Vrede' Chardonnay Single Vineyard 2024 White

Issu d’une parcelle unique de la vallée de Hemel-en-Aarde, le Vrede Chardonnay 2024 associe une matière généreuse à une tension minérale et saline remarquable. Son nom signifie « paix » en afrikaans, un écho à son équilibre posé, tandis que sa production confidentielle — seulement 365 caisses — en fait une cuvée rare.

Notes de dégustation
Sa robe lumineuse, jaune pâle aux reflets verts, annonce un vin précis et expressif. Le nez mêle citron, zeste, pêche mûre et pamplemousse à des notes de noisette grillée, de beurre salé, de fleur d’oranger, de silex et de fumée délicate. En bouche, le fruit concentré et la texture crémeuse sont portés par une acidité vive qui donne au vin énergie et longueur. La finale, nette et persistante, associe agrumes, épices douces du bois et une touche saline. Déjà séduisant dans sa jeunesse, il pourra évoluer en cave pendant 5 à 10 ans.

Vinification
Les raisins de Chardonnay sont vendangés à la main sur une parcelle basse et orientée au nord-est, dans la vallée de Hemel-en-Aarde, au Western Cape. Les vignes plongent leurs racines dans un sous-sol très pierreux de schiste de Bokkeveld, riche en argile. Le moût fermente spontanément avec les levures indigènes, puis la maturation se déroule pendant 11 mois en fûts de chêne français, dont 31 % de bois neuf, sur lies et sans soutirage. La production est limitée à 365 caisses.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C, dans un grand verre à Chardonnay, en évitant de le proposer trop froid afin de préserver ses nuances de fruits mûrs et de noisette. Une courte aération à l’ouverture peut aider le vin à s’exprimer. Il accompagnera une sole ou un turbot au beurre noisette, des langoustines au beurre d’herbes, une volaille à la crème et aux morilles, un risotto aux champignons ou un Comté affiné.

Producteur
Hannes Storm est reconnu pour son travail autour des vins de climat frais en Afrique du Sud. Avec Storm Wines, il met en valeur les terroirs de la vallée de Hemel-en-Aarde à travers des cuvées parcellaires, dont ce Chardonnay Vrede. La cuvée a reçu des évaluations élevées de la presse spécialisée : 96/100 chez Winemag, 94–95/100 chez James Suckling et 94/100 chez Robert Parker’s Wine Advocate.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.