Stina Pošip Majstor 2023
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Description
Le Stina Pošip Majstor 2023 met à l’honneur le Pošip, cépage blanc autochtone emblématique de la Dalmatie, ici cultivé sur l’île de Brač. Sa richesse et sa fraîcheur s’accordent avec des notes boisées, pour une interprétation plus ample de ce cépage au long ancrage dans le sud de la Croatie.
Notes de dégustation
Le Pošip offre généralement une robe jaune paille aux reflets dorés. Le nez évoque les fruits à chair blanche et les agrumes, avec une possible touche florale et des nuances boisées liées au style du Majstor.
En bouche, attendez-vous à un vin généreux, structuré et frais, où le fruit mûr peut s’équilibrer avec le bois. Le potentiel de garde n’étant pas précisé, il est préférable de le déguster dans sa jeunesse ou de le conserver quelques années dans de bonnes conditions.
Vinification
Les raisins proviennent de parcelles récemment plantées et de vignes traditionnelles de Brač. Le travail à la vigne et les vendanges sont réalisés à la main. Comme les températures restent élevées à la période des vendanges, la récolte a lieu tôt le matin ; les grappes sont rapidement refroidies puis acheminées au chai, où elles font l’objet d’un second tri manuel. La vinification vise ensuite à limiter autant que possible leur exposition à l’oxygène. Les informations disponibles ne précisent pas la suite du processus de fermentation ni l’élevage.
Accords & Service
Sa texture ample et sa fraîcheur accompagneront volontiers des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des plats crémeux aux herbes. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un court passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout après une longue conservation ; pour une bouteille jeune, l’aération n’est pas indispensable.
Producteur
Stina élabore ce vin sur l’île croate de Brač, au cœur de la région dalmate. Les informations fournies ne détaillent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions, mais le choix du Pošip souligne l’attachement de cette cuvée aux cépages autochtones de la région.
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