Steorra Brut Sparkling Russian River Valley

Issu de Chardonnay et de Pinot Noir de Russian River Valley, en Californie, le Steorra Brut séduit par ses bulles fines, son équilibre frais et une élégance qui évoque les grands effervescents de méthode traditionnelle. Cette cuvée non millésimée marque les débuts dans le monde des bulles de Joe Wagner, déjà connu pour ses vins de Pinot Noir, notamment chez Belle Glos.

Notes de dégustation
La robe lumineuse s’anime de bulles délicates. Le nez révèle des notes de citron frais, de pamplemousse et de pomme verte, relevées par une touche de pain grillé.

Vinification
Le Chardonnay et le Pinot Noir proviennent de Russian River Valley, région de Sonoma County réputée pour ses conditions favorables à ces deux cépages. Le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle. Les détails concernant les vendanges et la durée d’élevage ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 6 à 8 °C, à l’apéritif ou avec des huîtres, des fruits de mer, du poisson délicat ou des amuse-bouches salés. Le décantage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la vivacité des bulles.

Producteur
Joe Wagner appartient à une famille de vignerons liée à Caymus Winery, fondé en 1972 par son père et ses grands-parents. Il s’est fait connaître avec Belle Glos, avant de développer plusieurs projets au sein de Copper Cane Wines & Provisions. Steorra est sa première cuvée effervescente et témoigne de son intérêt pour les cépages bourguignons cultivés sur la côte californienne.

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