Stauning Smoke Tawny Port Cask

Stauning Smoke Tawny Port Cask est un whisky danois tourbé qui marie une fumée délicate à la richesse fruitée des fûts de porto Tawny. Élaboré à partir d’orge maltée sur aire de maltage, il séduit par son équilibre entre notes fumées, douceur et épices.

Nez & Palais
Le nez évoque un feu de camp doucement fumé, accompagné de thym et de miel de bruyère. En bouche, la fumée reste souple et s’entoure de caramel salé et d’agrumes, avant une finale gourmande de prune mûre et de caramel crémeux.

Distillation & Vieillissement
Ce whisky est élaboré à partir de 100 % d’orge danoise maltée sur aire de maltage, puis distillé deux fois dans des alambics en cuivre chauffés à feu direct. Il vieillit dans des fûts de porto Tawny de premier remplissage, qui apportent leur richesse fruitée et épicée.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement ses nuances fumées et fruitées. Quelques gouttes d’eau peuvent en révéler d’autres facettes ; il accompagne aussi volontiers un chocolat noir ou un dessert aux prunes et au caramel.

Distillerie
Stauning Whisky est un producteur danois dont les méthodes artisanales mettent notamment à l’honneur le maltage sur aire et la distillation dans des alambics en cuivre à feu direct. Cette approche donne à ses whiskies un caractère marqué, ancré dans leur origine danoise.

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