Staatl. Weinbaudomänen Trier - Ockfener Bockstein Riesling Eiswein-Trockenbeerenauslese 1973 - 0,35 l

Issu du millésime 1973 et du site d’Ockfener Bockstein, ce Riesling de la Staatl. Weinbaudomänen Trier se distingue par son style de vendange tardive et sa concentration remarquable. Présenté comme un Eiswein-Trockenbeerenauslese, il réunit deux mentions prestigieuses associées aux vins allemands de grande richesse.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un vin intense. Le nez évoque les fruits mûrs, le miel et les épices ; en bouche, il se montre ample et complexe, avec une belle harmonie entre douceur et fraîcheur.

Vinification
Le vin provient du site d’Ockfener Bockstein, dans la région Mosel-Saar-Ruwer, et est élaboré à partir de Riesling. Selon les informations fournies, les raisins ont été récoltés tardivement et exposés au froid naturel de l’hiver. Les détails sur le terroir, la vinification et l’élevage ne sont pas précisés.

Accords & Service
À déguster avec un dessert, ou seul à l’apéritif pour apprécier sa richesse. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, en petites quantités. Pour une bouteille de cet âge, ouvrez-la avec précaution et goûtez le vin avant de décider s’il mérite d’être carafé.

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