Staatl. Weinbaudomänen Mainz - Niersteiner Kranzberg Riesling Trockenbeerenauslese 1950 - 0,7 l

Rare Trockenbeerenauslese de Riesling millésimée 1950, ce vin liquoreux du Kranzberg à Nierstein se distingue par la concentration apportée par la pourriture noble et par l’équilibre entre douceur et fraîcheur. Son grand âge en fait une bouteille remarquable, dont l’état et l’évolution dépendront toutefois de ses conditions de conservation.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme dorée. Le nez évoque les fruits mûrs et le miel ; en bouche, le vin déploie une grande richesse et une belle complexité, soutenues par un équilibre entre sucrosité et acidité. Issu d’un millésime 1950, il est déjà très ancien : mieux vaut le considérer comme prêt à être dégusté plutôt que de miser sur un vieillissement supplémentaire. Son évolution en bouteille dépendra notamment de la conservation et de l’état du bouchon.

Vinification
Les raisins proviennent des pentes escarpées du Kranzberg, à Nierstein, en Rheinhessen. Ils ont été vendangés à la main et sélectionnés pour produire une Trockenbeerenauslese : les baies atteintes de Botrytis cinerea, la pourriture noble, se déshydratent et concentrent sucres et arômes. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vinification.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C, avec des desserts ou des fromages ; il peut également être proposé à l’apéritif. En raison de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le carafer. Un passage en carafe très doux peut être envisagé s’il présente un dépôt, mais une longue aération n’est pas nécessaire.

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