Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2018

Le Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2018 de Spottswoode séduit par son intensité aromatique et son équilibre entre fraîcheur et structure. Ce rouge californien met le Cabernet Sauvignon à l’honneur dans une expression précise, marquée par des fruits noirs et des notes épicées.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un violet très profond, presque noire. Le nez s’ouvre sur le cassis, la framboise noire et la cerise griotte, avec des nuances de lavande, de mine de crayon, d’herbes aromatiques et une touche de poivre du Sichuan. En bouche, le vin est de corps moyen à ample, porté par une fraîcheur vive et des tanins granuleux. La finale, intense et nette, prolonge les arômes de fruits noirs. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

Accords & Service
À servir avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes ou des champignons rôtis. Prévoyez une température de service de 16 à 18 °C. Une décantation d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.

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