Spice Route, Pinotage 2022

Le Spice Route Pinotage 2022 est un rouge sud-africain généreux et expressif, élaboré à partir du Pinotage, cépage emblématique du pays issu du croisement entre le Pinot Noir et le Cinsault. Sa personnalité associe fruits noirs, épices et nuances fumées, dans un style ample qui se prête aussi bien à une dégustation dès aujourd’hui qu’à quelques années de garde.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond aux reflets violacés. Le nez dévoile des arômes de prune, de mûre et de cerise, relevés par des notes de bacon fumé, de chocolat noir, d’épices et une touche de café torréfié. En bouche, la matière est ample et bien structurée. Les tanins, fermes mais arrondis, accompagnent les fruits noirs et les épices, avec une subtile nuance fumée. La finale, longue et généreuse, prolonge ces saveurs. Le vin peut être apprécié dès maintenant et gagner en complexité après quelques années de garde.

Accords & Service
Servez-le avec des viandes grillées, de l’agneau braisé, du gibier ou des plats relevés. Il accompagne également bien les fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses nuances épicées. Une aération d’environ 30 minutes avant le service peut aider à assouplir ses tanins.

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