Specogna, Ribolla Gialla DOC, 2025
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Description
Cette Ribolla Gialla DOC 2025 de Specogna met à l’honneur un cépage emblématique du Frioul-Vénétie Julienne, apprécié pour sa fraîcheur et son expression délicate. Une découverte du patrimoine viticole régional, dans un style blanc qui accompagne facilement la table.
Notes de dégustation
La Ribolla Gialla offre généralement une robe jaune pâle et des arômes frais d’agrumes, de pomme et de fleurs blanches, parfois relevés d’une nuance légèrement herbacée. En bouche, le cépage est souvent vif et léger, avec une acidité marquée et une finale nette ; le profil précis de cette cuvée n’étant pas communiqué, ces notes décrivent son style typique plutôt que le vin dégusté.
Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé, des antipasti ou un risotto aux légumes. Sa fraîcheur en fait également un bon choix à l’apéritif. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un blanc de ce style.
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