Sottimano Barbaresco Currá 2015

Issu du cépage Nebbiolo, le Barbaresco Currá 2015 de Sottimano est un vin de cru piémontais récompensé de trois verres au Gambero Rosso 2021. Il associe le caractère affirmé du Nebbiolo à l’élégance des grands Barbaresco, appellation dont la réputation s’est construite autour de vins de garde profondément liés à leur terroir.

Notes de dégustation
La note de dégustation fournie concerne le millésime 2013 et ne peut être attribuée telle quelle au 2015. Elle donne toutefois une idée du style de la cuvée : un vin dense et encore réservé à l’ouverture, aux arômes de violette, de figue, de baies noires, de noix et de chocolat, qui évoluent vers des nuances d’herbes fraîches et une minéralité pierreuse. En bouche, le 2013 se distingue par des tanins mûrs mais fermes, une acidité présente et une longue persistance, signes d’un bon potentiel de garde. Faute de note spécifique au 2015, ces impressions sont à considérer comme indicatives plutôt que comme un profil confirmé de ce millésime.

Accords & Service
À servir autour de 17–18 °C avec des plats de caractère : brasato al Barolo, viandes rôties, gibier ou risotto aux champignons. Une heure de carafage peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il paraît encore fermé ; goûtez-le au préalable et adaptez l’aération à son évolution dans le verre.

Producteur
Domaine familial installé à Neive, au cœur de l’appellation Barbaresco, Sottimano s’est spécialisé dans les Nebbiolo issus de parcelles reconnues de la région. Son approche parcellaire met en valeur les différences entre les crus et contribue à sa place parmi les producteurs de référence du Piémont.

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