Son Prim Esblanc 2023

Élaboré par le vigneron Jaume Llabrés, Son Prim Esblanc 2023 est un Chardonnay frais et expressif qui met en avant le caractère de Majorque. Issu de vieilles vignes plantées sur de petites parcelles, il privilégie une expression fruitée et locale plutôt qu’un style standardisé.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille annonce un nez aromatique de pêche, de pamplemousse, d’orange, de fleurs blanches et de miel. La bouche, fraîche et fidèle aux arômes du nez, s’étire dans une longue finale où apparaît une discrète touche de douceur. À apprécier dès maintenant pour profiter de son fruit et de sa vivacité ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Le Chardonnay provient de vieilles vignes cultivées sur de petites parcelles à Majorque. La méthode de récolte n’est pas précisée. Jaume Llabrés réalise la fermentation et l’élevage en cuves inox, afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique.

Accords & Service
À servir frais, autour de 9 à 11 °C. Il accompagnera des poissons grillés, des fruits de mer, une salade d’agrumes ou une volaille simplement rôtie. Sa fraîcheur permet de le servir sans décantation.

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