Soldera Case Basse, Sangiovese Toscana IGT Case Basse Soldera 2021 MG

Issu à 100 % de Sangiovese, le Soldera Case Basse 2021 dévoile le style lumineux et précis qui a fait la réputation du domaine. Dégusté sur fût, il provient d’un millésime prometteur et d’un domaine emblématique de la Toscane, dont les vins figurent parmi les expressions les plus recherchées du cépage.

Notes de dégustation
La robe est décrite comme claire et éclatante. Le nez s’ouvre sur des baies fraîches et des groseilles rouges, accompagnées de rose ancienne, de racine de réglisse et d’une nuance minérale évoquant l’ardoise mouillée et la terre après la pluie. En bouche, les arômes variétaux s’entrelacent avec une intensité aérienne et une belle fraîcheur. Cette dégustation ayant été réalisée sur fût, l’assemblage et l’élevage doivent encore laisser les différents éléments se fondre. Le vin semble doté d’un beau potentiel de garde, sans qu’une durée précise puisse être avancée à ce stade.

Vinification
La saison 2021 a connu un épisode de gel marqué les 6 et 7 avril, suivi d’un printemps décrit comme normal et d’un été chaud. Les vendanges ont commencé le 6 septembre. Le vin est élaboré à partir de Sangiovese et a été dégusté sur fût (botte n° 10) au domaine. L’assemblage final devait ensuite retourner en botte avant la mise en bouteille, dont la date était encore à déterminer au printemps 2025. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de récolte.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des viandes rôties ou grillées, du gibier et des plats aux champignons, ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe peut être bénéfique après la mise en bouteille, surtout dans sa jeunesse ; veillez toutefois à le goûter au préalable pour préserver ses nuances délicates.

Producteur
Soldera Case Basse est le domaine de Gianfranco Soldera, installé à Montalcino et reconnu pour ses vins de Sangiovese au caractère singulier. Son nom est étroitement associé aux grandes expressions toscanes du cépage. Les éléments fournis ne détaillent pas davantage son histoire ni ses distinctions.

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