Soldera Case Basse, Sangiovese Toscana IGT Case Basse Soldera 2021

Issu à 100 % de Sangiovese, le Case Basse 2021 dévoile une expression lumineuse et raffinée du cépage, fidèle au style singulier de Soldera. Dégusté sur fût au domaine en novembre 2024, il s’annonçait déjà comme un vin d’une grande profondeur, issu d’un millésime prometteur.

Notes de dégustation
La robe est décrite comme claire et éclatante. Le nez, intense et nuancé, associe les petits fruits rouges et le cassis à la rose ancienne, à la réglisse et à une note minérale évoquant l’ardoise humide après la pluie. Ces arômes se répondent avec finesse, sans perdre en fraîcheur. En bouche, le fruit paraît encore en cours d’intégration au moment de la dégustation sur fût, avec une intensité qui laisse présager une belle complexité une fois le vin assemblé et reposé. Son potentiel de garde semble important, mais il reste à apprécier après la mise en bouteille et l’évolution en bouteille.

Vinification
Le millésime 2021 a connu un épisode de gel important les 6 et 7 avril, suivi d’un printemps aux conditions habituelles et d’un été chaud. Les vendanges ont débuté le 6 septembre. Le vin est élaboré à partir de 100 % Sangiovese ; lors de la dégustation de novembre 2024, l’assemblage final restait à réaliser et le vin devait retourner en botte avant sa mise en bouteille. Les détails concernant le terroir et les méthodes de récolte ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un rôti de veau, une viande grillée, des pâtes aux champignons ou un plat de gibier délicatement préparé. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Après la mise en bouteille, une aération en carafe pourra l’aider à s’ouvrir ; pour une bouteille jeune, privilégiez une dégustation progressive afin de suivre son évolution dans le verre.

Producteur
Case Basse di Gianfranco Soldera est le domaine associé à la production de ce Sangiovese toscan. Les informations fournies ne détaillent pas son histoire ni ses distinctions ; le vin se distingue ici par une interprétation du cépage axée sur la fraîcheur du fruit, les nuances florales et une expression minérale.

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