Solaia 2022

Issu du prestigieux domaine Tenuta Tignanello, au cœur de la Toscane, Solaia 2022 est un Super Toscan de caractère qui associe Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Cabernet Franc. Cette cuvée emblématique d’Antinori conjugue concentration, fraîcheur et élégance, dans la lignée d’un vin devenu une référence du vignoble italien.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde annonce un bouquet intense de cassis, de mûre et de cerise noire, relevé par des notes de menthe, d’herbes méditerranéennes, de cèdre, de chocolat noir et d’épices fines. La bouche, ample et concentrée, se distingue par ses tanins soyeux et sa fraîcheur précise, qui équilibrent la richesse du fruit. La finale, longue et harmonieuse, dévoile des nuances épicées et minérales. Déjà séduisant, ce millésime possède un important potentiel de garde et devrait gagner en complexité avec le temps.

Vinification
Les raisins proviennent de la partie la plus ensoleillée du domaine, sur des sols calcaires et caillouteux qui contribuent à la profondeur et à l’élégance du vin. Après une saison chaude et sèche, suivie de températures plus fraîches et de pluies en août, les conditions de récolte ont permis d’obtenir des raisins concentrés tout en préservant leur fraîcheur. Les détails de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec une viande rouge rôtie ou grillée, un carré d’agneau aux herbes, du gibier ou des fromages affinés. Une ouverture à l’avance est recommandée ; pour apprécier pleinement ses arômes, vous pouvez le carafer environ une à deux heures avant le service.

Producteur
La maison Antinori est l’une des grandes familles historiques du vin italien, dont l’activité viticole est documentée depuis 1385. Profondément ancrée en Toscane, elle a contribué à faire connaître les Super Toscans sur la scène internationale. Solaia, élaboré au domaine Tenuta Tignanello, compte parmi ses cuvées les plus emblématiques.

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