Sirch Pinot Grigio 2024

Issu des coteaux du Frioul-Vénétie Julienne, ce Pinot Grigio 2024 de Sirch allie une matière généreuse à une fraîcheur élégante, avec une finale marquée par les agrumes. Il s’inscrit dans la tradition du Friuli Colli Orientali, où le Pinot Grigio, introduit au XIXᵉ siècle, a trouvé un terroir particulièrement propice.

Notes de dégustation
Le bouquet associe des notes florales de jasmin et de glycine blanche à des arômes d’abricot, de melon et de pêche blanche, relevés d’une touche balsamique. En bouche, le vin est ample et équilibré, avec une vivacité agréable et une finale persistante aux accents d’agrumes. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés ; son profil frais se prête à une dégustation dans sa jeunesse.

Vinification
Les vignes poussent sur les coteaux au climat frais du Frioul, sur des sols de marne et de grès datant de l’Éocène. Après l’atteinte de la maturité phénolique, les raisins sont égrappés et pressés délicatement. Le moût est clarifié à froid, puis fermenté à température contrôlée en cuves inox. Le vin repose ensuite plusieurs mois sur ses lies, avec des bâtonnages réguliers, avant un affinage en bouteille.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Sa fraîcheur et ses notes fruitées accompagneront des poissons grillés, des fruits de mer, des salades estivales ou des pâtes aux légumes. Un passage en carafe n’est pas nécessaire.

Producteur
La famille Sirch cultive ses vignes dans la région depuis 1970 et perpétue une tradition viticole bien ancrée dans le Frioul. Le domaine met en valeur les coteaux de Friuli Colli Orientali et l’expression locale du Pinot Grigio. Aucune distinction particulière n’est indiquée.

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