Simonsig Pick of the Bunch Pinotage 2023
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Description
Le Simonsig Pick of the Bunch Pinotage 2023 met à l’honneur le cépage emblématique d’Afrique du Sud dans une cuvée rouge signée par un domaine réputé du pays. Le Pinotage, croisement créé en Afrique du Sud au XXe siècle, apporte à ce vin une identité résolument locale.
Notes de dégustation
Le Pinotage offre généralement une robe rouge rubis profonde et des arômes de fruits noirs mûrs, parfois accompagnés de notes épicées ou fumées. En bouche, le vin peut se montrer généreux, avec une matière souple et des tanins présents ; les détails propres à cette cuvée ne sont toutefois pas précisés.
Accords & Service
À servir avec des viandes grillées ou rôties, des plats mijotés et des légumes aux saveurs fumées. Une température de 16 à 18 °C convient généralement au Pinotage. Un passage en carafe d’environ 20 à 30 minutes peut aider à assouplir le vin, selon son profil à l’ouverture.
Producteur
Simonsig est un domaine familial sud-africain fondé en 1968 par Frans Malan, dans la région viticole de Stellenbosch. Il a contribué au développement de la viticulture locale et s’est notamment fait connaître pour Kaapse Vonkel, l’un des premiers vins effervescents sud-africains élaborés selon la méthode traditionnelle.
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