Simonsig Frans Malan Cape Blend 2021

Le Frans Malan Cape Blend 2021 réunit Cabernet Sauvignon, Merlot et Pinotage dans un assemblage rouge qui exprime le style sud-africain du Cape Blend. Son nom rend hommage à Frans Malan, fondateur de Simonsig et figure importante de l’histoire viticole de Stellenbosch.

Notes de dégustation
La robe et le profil aromatique précis du millésime ne sont pas détaillés ici. L’assemblage laisse attendre un vin aux arômes de fruits noirs et de prune, avec des notes épicées et une structure portée par le Cabernet Sauvignon et le Pinotage, tandis que le Merlot peut apporter rondeur et souplesse. Le potentiel de garde dépend des conditions de conservation ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser une durée optimale.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau rôti, des viandes grillées ou un plat mijoté aux épices douces. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, notamment après ouverture.

Producteur
Fondé par Frans Malan à Stellenbosch, Simonsig compte parmi les domaines qui ont contribué à faire connaître les vins sud-africains. Le domaine est également associé à Kaapse Vonkel, considéré comme le premier vin sud-africain élaboré selon la méthode traditionnelle, lancé en 1971.

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