Silvio Nardi Brunello di Montalcino Poggio Doria 2019

Issu de Sangiovese et de parcelles exposées à l’ouest, le Brunello di Montalcino Poggio Doria 2019 de Tenute Silvio Nardi est décrit comme un vin généreux, aux tanins veloutés et à la finale juteuse. Son caractère évoque le « vin du coucher du soleil » ; il s’inscrit dans la tradition de Brunello di Montalcino, l’une des appellations historiques de Toscane.

Notes de dégustation
Le nez associe des notes balsamiques à des arômes de fruits secs. En bouche, le vin se montre ample et aromatique, avec des tanins souples et une finale juteuse. La robe et son évolution précise en bouteille ne sont pas détaillées ; la structure des Brunello permet généralement une garde en cave.

Vinification
Poggio Doria tire son identité de son exposition occidentale, à l’origine de son surnom de « vin du coucher du soleil ». Le cépage indiqué est le Sangiovese. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, du gibier ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.

Producteur
Tenute Silvio Nardi est associée à l’histoire moderne de Brunello di Montalcino depuis que Silvio Nardi a acquis le domaine de Casale del Bosco en 1950. Le domaine compte parmi les producteurs historiques de l’appellation.

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