Silvio Nardi Brunello di Montalcino Manachiara 2016

Le Brunello di Montalcino Manachiara 2016 exprime le versant oriental du domaine Tenute Silvio Nardi, avec un profil reconnu pour sa puissance et sa structure. Issu exclusivement du plus ancien vignoble de la propriété, il est produit uniquement lors des grands millésimes : la première cuvée a vu le jour en 1995, après une récolte alors qualifiée de cinq étoiles.

Notes de dégustation
Les informations disponibles soulignent avant tout une matière puissante et une structure affirmée, caractéristiques qui donnent au vin une belle présence en bouche. Les détails concernant sa robe, ses arômes et son évolution en bouteille ne sont pas précisés.

Vinification
Les raisins de Sangiovese proviennent uniquement de Manachiara, sur le versant oriental du domaine. Ce vignoble, le plus ancien de Tenute Silvio Nardi, a été planté il y a plus de 40 ans. La cuvée est réservée aux millésimes jugés les plus qualitatifs et sa production est limitée à environ 10 000 bouteilles. Les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa structure accompagne volontiers les viandes rôties ou braisées, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe peut être bénéfique avant le service, en particulier si le vin est encore jeune.

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