Silvio Nardi Brunello di Montalcino Manachiara 2015

Le Brunello di Montalcino Manachiara 2015 exprime le versant oriental des collines de la propriété, dans un style réputé pour sa puissance et sa structure. Produit uniquement lors des grands millésimes à partir de Sangiovese du vignoble historique de Manachiara, il a été lancé pour la première fois en 1995.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge rubis profond, susceptible d’évoluer vers des reflets grenat avec le temps. Le nez évoque les fruits rouges mûrs, notamment la cerise, accompagnés de notes épicées et de nuances terreuses caractéristiques du Sangiovese.

Vinification
Les raisins proviennent exclusivement de Manachiara, le plus ancien vignoble du domaine, planté il y a plus de 40 ans sur les collines orientales de Montalcino. La cuvée n’est élaborée que lors des millésimes les plus favorables, à hauteur d’environ 10 000 bouteilles. Les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa structure en fait un compagnon de choix pour les viandes braisées ou rôties, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir le vin, surtout après quelques années de garde.

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