Silvio Nardi Brunello di Montalcino 2021

Le Silvio Nardi Brunello di Montalcino 2021 est un Sangiovese de caractère, qui exprime avec élégance la tradition de l’une des appellations les plus réputées de Toscane. Sa structure affirmée, ses arômes complexes et son élevage en bois en font un vin de belle garde, à apprécier après quelques années en cave ou à carafer avant le service.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond, nuancé de reflets grenat. Le nez, intense et élégant, associe des notes de baies mûres et d’anis à une touche délicate de vanille. La bouche, chaleureuse et bien structurée, offre des tanins présents mais souples et une longue finale. Son équilibre et sa matière lui donnent un bon potentiel de garde : quelques années en cave permettront aux arômes de gagner en harmonie.

Vinification
Les raisins de Sangiovese proviennent de parcelles situées à environ 350 mètres d’altitude, sur le terroir de Montalcino. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes de vinification. Le vin est élevé 12 mois en barriques françaises ayant déjà servi une fois, puis 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, avant au moins six mois de repos en bouteille.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un rôti de bœuf, de l’agneau, du gibier ou des plats mijotés, ainsi que des fromages affinés. Servez-le entre 16 et 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir ses tanins et à déployer ses arômes.

Producteur
Tenute Silvio Nardi est un domaine familial de Montalcino, fondé par Silvio Nardi après l’acquisition du domaine de Casale del Bosco en 1950. Implanté dans une appellation emblématique du Sangiovese, le domaine contribue depuis plusieurs décennies au rayonnement des vins de Brunello.

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