Silverthorn Wines, Silverthorn The Genie NV

Silverthorn The Genie NV est un Cap Classique rosé singulier, élaboré exclusivement à partir de Shiraz : une expression originale du cépage, entre fruits rouges généreux et fines bulles. Sa seconde fermentation en bouteille, selon la méthode traditionnelle, lui apporte une texture crémeuse et une élégante touche de brioche.

Notes de dégustation
Sa robe rose pâle aux reflets saumonés est animée par un cordon de bulles fines et persistantes. Le nez, expressif, évoque la fraise des bois, la framboise et la cerise rouge, avec des notes de rose, de poivre et d’épices, puis une nuance de brioche et de pâte fraîche.

Vinification
Les Shiraz proviennent de Robertson, dont les sols riches en calcaire fossile contribuent à la fraîcheur et à la trame minérale du vin. Récoltés à la main et tôt dans la saison, les raisins conservent une acidité vive ; une brève macération pelliculaire leur donne leur teinte rosée. Le vin connaît ensuite une seconde fermentation en bouteille et repose 15 à 18 mois sur lies, avant dégorgement.

Accords & Service
À servir bien frais, entre 7 et 9 °C, dans un verre tulipe ou un verre à vin blanc. Il accompagne volontiers l’apéritif, la charcuterie, les tapas, le saumon fumé ou grillé, les crevettes et les plats asiatiques légèrement épicés. Le carafage n’est pas nécessaire : mieux vaut le servir directement pour préserver ses bulles et sa fraîcheur. Prêt à boire, il ne nécessite pas de garde prolongée.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.