Sierra de Toloño Rioja 2021
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Description
Sierra de Toloño Rioja 2021 est élaboré à partir de Tempranillo issu de vieilles vignes d’altitude, dont Sandra Bravo Marin sélectionne les raisins à la main. Cette cuvée reflète une approche personnelle et novatrice de la Rioja, portée par une jeune vigneronne qui choisit de travailler avec soin les meilleurs fruits du vignoble.
Vinification
Les raisins proviennent de vieilles parcelles situées parmi les plus hautes de la Rioja. Ils sont vendangés à la main, puis les baies pressées macèrent à basse température dans de petites cuves en béton avant la fermentation, afin d’extraire davantage de matière et de saveur. Les détails du terroir et des étapes suivantes de vinification ne sont pas précisés.
Producteur
Sandra Bravo Marin est une jeune vigneronne à l’origine de Sierra de Toloño. Elle explore de nouvelles voies dans l’élaboration des vins de Rioja, en privilégiant la sélection minutieuse de Tempranillo provenant de vieilles vignes d’altitude. Son approche suscite déjà l’intérêt, même si les distinctions et l’histoire détaillée du domaine ne sont pas indiquées.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Sierra de toloño |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Espagne |
| Région | Rioja |
| Cépage | Tempranillo |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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