Shafer Vineyards Hillside Select 2016 Magnum

En magnum, le Hillside Select 2016 est un Cabernet Sauvignon emblématique de Napa Valley, issu de 14 petites parcelles de coteaux et réputé pour sa profondeur comme pour son remarquable potentiel de garde. Cette cuvée, à l’origine de la renommée de Shafer Vineyards, a reçu 100 points de Robert Parker.

Notes de dégustation
D’un rouge sombre et intense, le vin dévoile un nez généreux de prune noire, de tarte aux myrtilles, de cassis et d’anis, relevé par des notes de muscade et de pétales de rose. En bouche, les fruits noirs se mêlent à la grenade, à la réglisse, au tabac, à la sauge et à des accents de pierre concassée et de fumée. La matière est ample, structurée et persistante, avec une longue finale.

Vinification
Le Cabernet Sauvignon provient de 14 petites parcelles situées sur les coteaux du domaine Shafer, dans la région de Napa Valley. Le millésime 2016 a été élevé 32 mois en fûts de chêne français neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À déguster avec une côte de bœuf grillée, un agneau rôti aux herbes ou un plat mijoté aux champignons. Servez autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir ; en magnum, il pourra également évoluer favorablement en cave pendant au moins une vingtaine d’années.

Producteur
Fondé en 1972 par John Shafer, Shafer Vineyards est établi à Napa Valley et compte parmi les domaines qui ont contribué à faire connaître les grands Cabernet Sauvignon de la région. Le Hillside Select, produit à partir de raisins cultivés sur les coteaux du domaine, est sa cuvée phare et l’un des vins les plus recherchés de Napa.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.