Serafini e Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut

Élaboré à partir de Glera, le Serafini e Vidotto Bollicine est un Prosecco Superiore Brut non millésimé de l’appellation Asolo, dans le Veneto. Asolo a rejoint les appellations italiennes DOCG en 2009, distinction qui souligne la reconnaissance de ses vins effervescents.

Notes de dégustation
La Glera offre généralement des bulles fraîches et un profil aromatique délicat, marqué par des notes de pomme, de poire et de fleurs blanches. En bouche, le style Brut privilégie une sensation vive et une finale nette ; à défaut d’informations propres à cette cuvée, ces notes décrivent le profil habituel de l’appellation et du cépage. À apprécier de préférence dans sa jeunesse, lorsque le vin conserve toute sa fraîcheur et son expression fruitée.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 6 à 8 °C, en apéritif ou avec des fruits de mer, des antipasti et des préparations légères à base de poisson. Le carafage n’est pas recommandé pour ce vin effervescent.

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