Sept, Viognier 2023

Issu de vignobles d’altitude dans la région de Batroun, au Liban, le Sept Viognier 2022 propose une interprétation fraîche et vive du cépage. La vision de Maher privilégie les agrumes, les fruits à noyau et les fleurs plutôt que les notes tropicales souvent associées au Viognier.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune doré profond. Le nez, expressif, dévoile des zestes d’agrumes, de la prune jaune et des notes florales, avec un profil moins mûr et exotique que celui de nombreux Viogniers. En bouche, le vin séduit par sa texture généreuse, équilibrée par une fraîcheur zestée. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde ; il peut être apprécié dès à présent pour son éclat aromatique.

Vinification
Les vignes sont situées en altitude dans la région de Batroun, un cadre qui contribue au profil plus frais et tonique de ce Viognier. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille aux herbes ou des plats parfumés aux agrumes. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; laissez simplement le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

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