Sept, Merweh 2021

Avec le Merweh 2021, Sept met à l’honneur un cépage blanc autochtone du Liban, dont Maher contribue à faire connaître le potentiel. Issu de vieilles vignes cultivées en altitude dans la région de Batroun, ce vin exprime à la fois la chaleur méditerranéenne et la proximité de la mer.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes de mandarine, de tamarin et de fruits zestés. En bouche, une légère accroche phénolique apporte du relief, tandis qu’une belle minéralité prolonge une finale persistante. Le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les vieilles vignes de Merweh poussent en altitude, dans la région de Batroun, à quelques kilomètres seulement de la Méditerranée à vol d’oiseau. Les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
Un blanc pensé pour la table, à partager autour d’un repas entre amis. Il accompagnera volontiers des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats méditerranéens aux herbes fraîches. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; aucune recommandation particulière de carafage n’est indiquée.

Producteur
Sept travaille à faire connaître les cépages patrimoniaux du Liban. Maher joue notamment un rôle dans la réputation grandissante du Merweh, cépage autochtone dont cette cuvée met en valeur l’expression à Batroun.

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